梨的营养与功效与作用吗？
中医分析
1、生梨：性凉，味甘酸，入肝、胃经。具有清热生津、润肺止咳、解毒之功效。用于热病消渴，热痰咳嗽，心悸，小儿热病等症。
2、蒸熟的熟梨：味甘，酸、性平、入心、肺、胃、肝经。具有滋阴润肺，清心安神，退热消痈的作用。用于久咳、胁痛、惊痫、脓肿、心悸等。
养生秘典
梨因鲜嫩多汁，味甘香甜，清凉可口，自古被誉为“百果之宗”。在西方，人们称梨为“天下第一美味之果”。李时珍在《本草纲目》中称梨能“润肺凉心，消痰去火”。中医认为，梨有清热化痰，生津润燥、清心降火等功效。《药茶讲话》中有以梨配茶治疗热性咳嗽的记载。因此梨在咳嗽病的食疗中占有重要的地位，对于上呼吸道感染、支气管炎、支气管扩张、支气管哮喘、肺炎、百日咳患者均有疗膳价值。
在日常生活中，人们最常用的食疗配方是川贝炖雪梨，将川贝适量捣碎，与雪梨1只炖服，对于阴虚干咳、痰中带血者收效较好。除此以外，还有冰糖炖雪梨、蜜汁炒雪梨、萝卜汁炖雪梨、柿饼雪梨汁、柿饼雪梨羹等，对各种不同类型的咳嗽都有良好的食疗作用。
生吃雪梨能祛风止咳，润肺凉心，常可作为慢性支气管炎患者的食疗佳品。如将其榨汁饮服，效果尤佳。每餐饭前饮1杯，对上消化道出血、慢性胃炎、十二指肠溃疡出血者疗效颇佳。雪梨可与莲藕榨汁混饮，滋补清凉，养血润燥，清心热而除烦闷，止消渴，消水肿，生津润肠，通便润燥，用于病后或老年人热结便秘。
雪梨与其他果品的不同之处，在于鲜梨含糖量不高，却富含具有镇静安神作用的镁、铜等矿物质。秋日气候肃杀，干咳无痰、少痰、痰黏难出者，宜常吃一些雪梨或饮用用雪梨煲的冰糖银耳汤等。这样不仅可滋阴润肺、化痰止咳，而且可使神清气爽。雪梨对女性美容、美发也很有效。
此外，梨几乎可与所有食物，如牛奶、鸡蛋、苹果、香蕉、胡萝卜、青菜、菠菜、鱼、虾、肉、糖、蜂蜜、冰糖等相配饮用，制成各种果汁，既能起到营养滋补作用，又有预防、治疗疾病的效果。