鸭骨架怎么炸好吃？
1、材料准备 鸭架一个，鸡蛋两个，面粉适量，生粉（土豆淀粉）适量，泡打粉少许，小苏打半勺，姜两片，料酒适量，盐适量，生抽少许 准备工作：腌制鸭架
2、腌制的做法 将以上所有调料混拌在一起，调成糊状，然后均匀涂抹在鸭架上，把鸭架放在容器里，入冰箱静置半个小时左右。
3、面糊的做法 调面糊的时候比较随意啦~我用的是做油条的面团，也就是普通的中筋面粉，加入鸡蛋、水、牛奶、色拉油和成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，松弛一会儿。
4、油炸的做法 锅里多放些油，烧热后，把面糊舀起一团，团成一球，投入油锅炸至金黄酥脆，用笊篱捞起沥干油脂。
5、最后 用刀剁成小块儿，就可以开吃啦！外酥里嫩，越嚼越有滋味…… 个人感觉很像麦当劳和肯德基的新奥尔良烤翅哦～喜欢的朋友赶快尝试一下吧~~