什么馅儿馅饼好吃？
我喜欢吃酥皮的，所以做的也是酥皮馅饼 不过因为家里有小朋友，做的非常清淡 我最喜欢吃的馅料是韭菜鸡蛋的，很香
【韭菜鸡蛋馅饼】所需材料：面粉250克、菠菜1小把、鸡蛋4个、韭菜半小捆、油盐适量、五香粉1茶匙、姜3片 做法步骤： 第一步：和面。准备一个盘子，倒入一半面粉，打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀后，开始和面 第二步：和好的面团盖上盖子，或保鲜膜，醒面半小时左右 第三步：把韭菜清洗干净，沥净水份第四步：锅里加水烧开，放入菠菜焯水，捞出，用冷水投凉，沥干水份第五步：把韭菜切成末，菠菜切碎一点第六步：锅内加少许油烧热，下入打散的蛋液，炒熟盛出第七步：把切好的韭菜和菠菜放在一个大碗中，加入切好的姜丝，撒上五香粉，再少量多次的添加食用油，拌匀成馅料第八步：面团揉匀，分成大小均匀的面剂子第九步：把面剂子擀成饺子皮的样子第十步：在饺子皮上放上调好的馅料，中间留点空隙第十一步：像包包子一样包起来第十二步：捏紧收口，收口朝下，按扁第十三步：电饼铛预热刷油第十四步：放入生胚，烙制两面金黄就可以了我的电饼铛比较小，做好的馅饼比较厚，如果电饼铛比较大，可以少放一点面，做得薄一些
我还会做葱油饼和糖油饼，葱油饼比较简单，就不具体介绍了！
糖油饼需要稍微麻烦一些 第一层葱花 第二层煎饼 然后卷起来，切成块就可以啦 和葱油饼一样的做法，煎至两面金黄就可以了 小时候吃油饼都是脆脆的，外酥脆里软，自己做的有点硬，还需要再多琢磨一下