吃葛粉什么作用与功效？
美容、减肥、降血脂
葛粉内含单宁1.4%，葛根苷3.33%，具有扩张毛细血管，增加皮肤血液循环，使皮肤光滑润泽，兼有降血脂功能。常食可美容、减肥、保持身材。
治伤风感冒、头昏、目眩、发热及高血压
葛根中含有异黄酮类成分，能扩张冠状动脉和脑血管，具有镇静、降压、解热作用。因此葛粉具有解表散热、升阳发散、生津止渴等功效。常食葛粉，可治疗伤风感冒、头昏、目眩、发热及高血压。
治饮食积滞、小儿腹泻和脾虚泄泻
葛根还可解酒毒，治酒醉头痛，葛粉味甘、性凉，入脾胃经，具有健脾清胃、益阴止泻、解酒毒等功效。常食可治疗饮食积滞、小儿腹泻和脾虚泄泻。
保健应用
葛粉的营养成分可与牛奶相媲美，常食能健身强心、延缓衰老等，是老幼皆宜的营养佳品。