豆腐鸡翅怎么炒好吃？
这道家常菜，我妈妈做得特别好吃！ 用鸡汤来做豆腐的汤底，加些剁椒和蒜蓉，豆腐滑嫩，入味十足~ 快学起来吧！ #食材# 豆腐、鸡翅、大葱段、生姜、大蒜、剁椒、生抽、老抽、白糖、食用油
1.鸡翅洗净，表面划刀口，加入葱姜蒜、1勺料酒腌制30分钟 2.豆腐切块备用 3.起锅烧油，放入鸡肉煎至熟透上色，捞出控油 4.另起锅，倒入适量食用油，加入两勺剁椒和蒜末炒香后，再放入鸡肉和豆腐，加1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖提味
5.倒入清水没过食材，大火煮开后，转为小火焖至汤汁浓稠，撒葱花即可出锅啦~~
#小贴士# 鸡翅提前腌入味，下锅煎的时候更容易熟； 豆腐先用热油翻炒一下再跟鸡翅一起焖，可以保持形状完整； 最后收汁的时候千万要看着，不然糊底可就糟糕了……