韭菜鸡蛋饺子怎么好吃？
选料很重要，一定要新鲜，水分充足 其次，把韭菜切碎，加入少量食用油拌匀（这样可以防止韭菜出水） 第三，打一个鸡蛋进去搅匀 第四，面粉里加少许盐、胡椒粉调成糊状，边倒开水边搅拌至半湿半干状态 第五步，把拌好的面糊倒在韭菜上，充分拌匀 第六步，开始包饺子啦！ 第七步，煮一锅水，水开后下饺子，用筷子轻轻搅动，防止饺子粘锅底 第八步，用锅铲推动一下水饺，以免它浮起来后粘底，开盖煮至水饺熟透即可
总结： 1.和面的时候要注意水和面一定要搅拌均匀，形成团状。
2.调馅的时候一定要朝一个方向搅拌，这样才能使肉馅入味。
3.调好的馅料要适当腌制一会儿更美味，不过时间不要过长哦~
4.煮饺子的时候别忘了盖上盖子，这样不会粘连而且还能让饺子熟的更快。
5.吃不完的饺子可以冷冻起来，下次吃的时候直接下锅煮就可以了～ 这么好吃的饺子你学会了吗？快动手做一做吧～