肉丸鱼丸怎么烧好吃？
做肉丸或者鱼丸，一定要用新鲜的鱼肉或者猪肉，这样口感才会嫩滑。 首先把鱼肉清洗干净后用刀剁碎（可以用搅汁儿机打碎），加入食盐、生抽腌制半小时入味； 再把鸡蛋清和淀粉混合调匀成糊状待用； 然后把鱼肉放进碗里，用筷子搅拌上劲，再把刚才调好的蛋清淀粉糊倒进去拌匀（注意不要加水了）； 最后用手挤成丸子形状放入锅中蒸熟即可。
如果是炸的话，先把丸子沾裹一层面粉再放入热油锅里炸至金黄色酥脆就可以啦！ 金灿灿香喷喷的肉丸就好啦！ 喜欢吃青菜的可以在清水里加一点食盐，青菜煮熟后捞起拌在肉丸里面吃，美味又营养！ 简单易学，你学会了吗？