怎么做油条好吃又简单的做法？
在老家做油条，是老面发酵的方法。将老面肥和清水混合好，然后加入面粉中揉成面团。这样的酵母很少，几乎可以忽略不计了。不过效果也是很好的。 揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大后取出，再反复搓揉成长条状并分成若干等份的小剂子备用。然后将小剂子擀成薄片撒上少许的盐，然后再卷起来捏紧收口处。再将卷好的剂子按扁，两头向外拉伸成长条形。这样油条生坯就做好了。 做好的油条生坯盖上保鲜膜醒发20分钟以上的时间。炒锅加入适量食盐，然后倒入适量清水大火烧开转中小火烧至6成热关火晾凉备用。在油条生坯的两端抹上一层鸡蛋液，然后粘上芝麻备用。锅中加入适量食用油烧至5成热下入油条生坯小火慢炸至两面金黄后即可捞出控油装盘食用了。 在老家的做法就是很简单，也没有什么复杂的步骤，就是这样简单几步就可以做出好吃的油条来。其实这个做法还是非常的实用的呢！只要按照这个方法做出来的油条，一定会很好吃的哦！喜欢的话就赶快试试吧！ 其实用油条和面的时候是不需要再加任何的泡打粉或者是小苏打之类的材料的，因为这样的方法做出来的油条更加的健康一些。而且吃起来的味道也会非常好！
材料：面粉300克、鸡蛋1个、盐4克、酵母4克、白糖30克、牛奶150毫升。
具体做法如下：
第一步，准备好所有的食材，如图。
第二步，取一个大碗，把鸡蛋打入碗中搅散，再加入糖搅拌均匀。再把盐和酵母粉加入到鸡蛋液中搅拌一下，接着加入牛奶搅拌直到完全融合在一起没有颗粒为止。再放入面粉用筷子搅拌成为絮状。
第三步，再把它们揉成光滑的面团盖上一层保鲜膜放在一边醒发一个小时左右。如果天气比较热的话，那么可以把面团放到冰箱里面冷藏1个小时左右，这样做出来的油条会更加的好吃哦！
第四步，把醒发的面团移到案板上多揉搓一会儿，再搓成长条下成约50克的剂子。然后把每个剂子再搓成长条，然后盖上保鲜膜再继续发酵20分钟左右。
第五步，起锅烧油放入适量的食用油，油温五成热时我们把油条剂子拉长之后放入锅中慢慢炸至表面呈金黄色即可出锅啦！