鸡胗菠菜粥起什么作用？
鸡胗菠菜粥养血补气、化痰清热。适用于体弱引起的遗精早泄和劳伤引起的神经衰弱、体倦乏力、消化不良、小便无力等。
做法：将鸡胗去衣切薄片，菠菜取嫩头洗净，大米淘洗干净。锅内放入鸡汤、米同煮成粥，加入鸡胗片，熟时加入菠菜及盐、味精、葱花即成。每天或隔天一次，佐餐用。
注：菠菜性味甘凉，含有蛋白质、葡萄糖、维生素C及大量铁质，有补血、止血、润燥等作用，常用于治疗虚弱多汗、血痢、便血、衄血、目涩、皮肤粗糙等症。《本草纲目》称之“通血脉、益肠胃、活膏荣、起痰癖”，“服食丹药、尤宜食之”指的就是菠菜的保健功能。