电煲仔饭好吃吗?
之前一直觉得煲仔饭是很一般的外卖,直到我同学推荐这家给我!! 妈呀太好吃了吧!!
菜干排骨煲仔饭 香芋排骨煲仔饭(我不爱吃芋头所以换的) 腊肠煲仔饭(这个也好吃但感觉肥腻一些)
各种小菜都超级好吃!!价格也不贵,10-12块的样子 重点是他加米饭是不另外收钱哒!!
我每次吃都要加很多米,加到快满出来才开心哈哈哈。而且我这种大胃王,撑得很! 还有他家烧鹅也非常棒,皮酥脆香甜,肉很嫩。
最近他家在搞活动,满45减15,大家冲啊
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电饭煲煲出来的饭有锅气吗这种说法本身就很牵强,饭好吃的锅气也不是电饭锅本身的本征属性,而是热源+铁锅+饭的综合体给人带来的味觉上的“幻觉”,所以电饭煲做出好吃的煲仔饭不是不可能!
电饭煲想做出煲仔饭无非需要解决两个问题,一个是热源,一个是铁锅铁铲,其实都不难!
锅:网上卖烘焙工具的地方都能有做西式法棍的小铁盘,大小正好和电饭煲内胆相匹配,还带提手,不粘锅涂层也非常优秀,直接用它替代生铁锅做煲仔饭的容器。把煲仔饭需要的东西全部都放在里面,倒入刚好漫过锅底的水,盖上锅盖。
火力:这个就比较烧脑了!按不同的饭和烧汁的汤汁多少来控制,我一般的做法是按下煮饭键之后,煮到跳起之后再按一下,循环几次,让火力始终是中火+保持在90℃左右来加热,每隔30分钟开盖看看水是不是干了,快干了就把大火开到最大再煮个15分钟,这样热气冲击铁锅底部和煲仔饭,也会产生类似砂锅上气冲击米饭的效果,做出来的饭也不差锅气!
总体来说,电饭煲做煲仔饭,味道不会有很大影响,但是因为受热面积减少,所以会差一些。