有什么菜好吃菜名？
“好菜好吃”这个词组在描述菜品时，有强调味道好的意味在里面。那为什么要加个“好”字呢？ 这是因为在我们中国这个烹饪文化悠久的国家里，有很多菜品不仅好吃而且有好闻的香味，不过这香味是单一的，如葱、姜、蒜的气味；也有的是混合的香气，比如韭菜、大葱与肉馅配合做出的菜肴所发出的香气。这些气味独特，容易识别的记忆点，就成了判断菜品是否好吃的标准之一。所以，有味道记忆点的菜品大多都会有个好名字。 比如韭菜饺子、醋熘白菜、干煸豆角、红烧茄子、椒盐蘑菇、四喜丸子、糖醋排骨、粉蒸肉……它们的味道或清香、或酸辣、或酥脆、或软糯、或鲜美......各有各的味道特点，但也都有让人愉悦的香味感知。它们都有一个好名字。
不过，有些菜品虽然味道好，但闻起来并不怎么有香气，比如酱牛肉、红烧肉、回锅肉、水煮三结义（猪肉）等，因为这些食材本身含有蛋白质和脂肪，在烹饪过程中会产生氨基酸和脂肪酸，它们有一定的香味，但这香味却不像韭菜那样的食材那么容易识别。这时，“好菜好吃”中的“好”字就没什么含义了，它只是一个表示程度副词，修饰“美味”。