海胆怎么做法？
分享一个超好吃的海胆吃法，用鲜甜的海胆做一杯夏日的特调饮品吧 原料：雪碧、冰块、青芥辣、鱼露、柠檬汁、海胆 制作步骤： 1.首先我们用刀在海胆壳上划出缝隙，轻轻敲碎壳，取出里面的海胆黄备用（敲的时候别用力过猛弄断了）； PS：也可以把整个海胆都刮下鱼肉，不过这样的话做出来的饮料会有点混浊。
2.在干净容器里，放入两勺海胆黄，然后挤入少许柠檬汁去腥增酸，加入一勺鱼露提鲜，最后倒入雪碧（不要倒太多，否则会溢出），放入冰箱冷藏半小时以上，让海胆黄充分入味。 PS：如果没有鱼露可以用生抽或者酱油代替。
3.最后我们拿出来，用勺子舀起，像冰淇淋一样慢慢吃就好了。 如果觉得味道淡，可以蘸着青芥辣一起吃，清凉酸辣，一口气喝掉一大杯！