陕西哪种面条好吃？
作为在陕西待了四年，目前生活在新疆的我，对于陕西面食还是很有发言权的(´･Д･)」 先摆明一下身份，我是咸阳人，所以答案里的面食都是咸阳以及关中地区常见的。我们那里没有擀面皮，岐山擀面皮在我们那算是外地食品。
1.biang biang 面 这种面条在陕西各地应该都有，我也在其他答案里看到过，不过我觉得biang biang面的味道根据做的人不同差距非常大，好的biang biang面吃起来应该是宽且薄，有韧性，而且很入味儿的。
2.油泼辣子裤带面 说起这个面，就不得不提陕西的泡馍，很多人可能不知道（包括外省的一些陕西食客），陕西的泡馍其实分纯泡和干泡两种，纯泡就是上边那种类似砂锅的碗，里边有馒头、菜叶之类的，干了之后用开水涮几遍就可以吃了；而干泡是把馍掰成块儿，加辣椒和调料焖熟了吃。不过现在一般饭店提供的都是纯泡。
油泼辣子裤带面就是用干泡的方法制成的，特点是香辣诱人，一碗下来大汗淋漓，非常过瘾，不过对于不太能吃辣的人来说，这碗面的杀伤力太大。 另外说个题外话，干泡的泡馍在陕西以外的其他地方是很难吃到正宗的，我曾经在外省某著名火锅城内尝试过，店家给的是纯泡的吃法，我很生气地要求换干泡，店家给的回复是：我们没有干泡这道菜………
3.臊子面 对于陕西的面食，最著名的应该是肉臊子面，不过我在西安和其他地方吃过很多家，感觉味道差别还是蛮大的，有的很香，有的却很淡。
4.麻食（mi） 这是西安附近周至县的地方特色，是用小面团做成球形食品，煮熟后放在碗里，浇上用酱油、醋、辣椒调出来的酱汁，好吃的不得了！
5.蘸水面 据说这是西安面食里面最受欢迎的，长长的面条，切成短段，用黄瓜丝、豆腐干等拌着吃，味道酸酸辣辣的很开胃~ 先写到这儿，想起来再更新…