胡萝卜怎么过油好？
胡萝卜怎么过油好？炒着吃还是炖着吃呢？胡萝卜作为一种常见的食材，其营养价值也是比较高的，很多人也是比较喜欢吃胡萝卜的，下面我们来看胡萝卜过油后怎样吃才能将营养最大化。
胡萝卜主要含有胡萝卜素，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，胡萝卜素，钙，铁，肺等营养成分。
吃了以后有促进营养，健胃消食，润肠通便，补肾养肝，降胆固醇，安神明目，防治儿科疾病等多种健康益处。
1、炒着吃
胡萝卜炒着吃是很常见的一种吃法，同时也是一种很不错的吃法，因为这样的吃法不仅口感好，而且营养价值可以得到完善的利用。在炒菜的时候，要把胡萝卜切成小条，或者是小薄片，用花生油或者其他植物油炒。如果要放肉片的话，要把肉片先用开水烫一下，然后再炒香胡萝卜。可以在炒菜的时候放点醋，这样有能促进营养的吸收，维生素A的吸收率也会相应的提高。
2、生吃
生吃胡萝卜的话是非常简单的，要把胡萝卜洗净以后直接用嘴巴咬着吃，这种吃法是非常健康的，因为这样吃的话可以吃到原汁原味的胡萝卜，而且营养物质也能够得到完满的吸收。但是，如果是肠胃不好或者是不喜欢吃胡萝卜的人，建议不要这样吃，生吃的话可能会造成腹泻等症状。
3、煲汤
胡萝卜炖汤喝的话也是非常营养的一种吃法，在做胡萝卜汤的时候，要把胡萝卜切碎，稍微腌制一下，然后用油炒一下，再把炒的胡萝卜胡萝卜添加到汤里面一起炖。在做汤的时候，最好放点陈皮，这样会更有风味。如果喜欢清淡点的话，在做汤的时候，把陈皮去掉。做汤的胡萝卜最好是尖端的，营养成分比较集中。