红豇豆好吃吗？
第一次见红豇豆，是在一本旧书里，书中有这样一段话：“豌豆的颜色有白、粉、淡绿和深绿，其中深绿色的豌豆又叫作红豇豆，它味道鲜美，含有丰富的维生素C……” 这句话让红豇豆的味道在我心中鲜活起来。 我老家种了不少的蔬菜瓜果，但多是用来充作柴火，换油盐钱的，像红豇豆这样的食材倒是不常做。记得有一次我奶奶从市场买回一些，煮熟了给我们当零食吃，红色的豆子看起来很诱人，我吃了觉得味道也挺好的。后来才知道这豆子叫红豇豆。
小时候吃的最多的豆类应该是扁豆和黄豆芽，扁豆角是夏天在菜地里现摘的，新鲜嫩绿，煮一下就可以直接吃了；而黄豆芽是冬天买的，在纸箱里铺了很厚的棉花，保温又透气，里面还生了暖黄色的火光，看着这些黄豆芽一天天地冒出头来，最终成了嫩绿的豆芽，心里乐呵着呢！ 我印象中的干红豆好像都是暗褐色的，第一次见到亮晶晶，小巧精致的红豆子，是在超市的一个小角落里。买了半袋回来，用纯净水浸泡了两三天，终于等到它们胀鼓鼓地发起来，再连同一同浸泡的水一起下锅煮熟了，吃到嘴里软绵可口，还有一丝丝的甜味，整个人仿佛都漂浮在甜梦里…… 以前不知道赤小豆和红小豆的区别，以为就是两个名字。直到有一天，我在书上看到这样的话——“赤小豆，又称红小豆，颜色鲜红光亮，以颗粒整齐、大小均匀、饱满且没有破损者为佳。”才搞清楚这两者的区别。
生活中常见的是赤小豆，而在中药铺里看到的才是红小豆。《中国药典》中赤小豆与红小豆的功效是这样的： 赤小豆：清热利尿，解毒消肿。用于湿热泄泻、痢疾、黄疸、脚气病、水肿胀满、脚气肿痛，湿疹、皮肤搔痒。 红小豆：益气养血，健脾利水。用于脾胃虚弱，腹泻，呕吐，糖尿病。 由此可知，赤小豆更适合用于临床疾病；而红小豆则适宜养生调养。