怎么做粉丝包子做法?

晋云凯晋云凯最佳答案最佳答案

原料 面粉500g、猪肉300g、干酵母5g、温水275ml 辅料 葱花100g、香菜50g、酱油30ml、料酒15ml、豆腐乳5块、豆瓣酱10ml、白糖5g 步骤 1.和面,把干酵母倒在碗里,用温水浸湿,盖上盖子发酵; 2.肉剁碎,加葱、姜、盐、味精、白糖、酱油、料酒拌匀,腌制一会; 3.豆腐捣成泥,加入豆瓣酱和腐乳汁搅匀; 4.和面(面团比馒头软就行),醒发20分钟; 5.将馅料揉进面团里,做成包子,放在锅里蒸10分钟左右,关火再焖5分钟即可。 小贴士 1、和面的时候,面要和得稍硬一点,这样包包子的时候不容易破; 2、调制馅料的时候,一定要朝一个方向搅拌上劲。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!