冻的皮皮虾怎么做好吃？
先介绍下做法 首先将皮皮虾清洗干净，沥干水分备用。然后准备适量的葱和姜切成细丝儿。起锅烧油，油温上来后将葱姜丝倒进去爆出香味儿。然后将皮皮虾倒入锅中翻炒至两面变色后加入适量的料酒去腥。再加入适量的生抽老抽上底色调味。加入少许食盐，鸡精提鲜，最后放入一勺蚝油提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘！ 这种做法的特点是清淡爽口不油腻，皮皮虾的本味被完全的保留下来。
接下来推荐一下我平时比较喜欢吃的皮皮虾的做法吧！第一种就是清蒸皮皮虾了，做法非常简单，皮皮虾清洗干净直接上锅清蒸即可，也可以撒上一些葱花或者小米椒等作料来增香，吃起来非常鲜嫩可口。第二种就是我上面说的那种，炒制的方法简单方便又快捷。第三种是我最喜欢的一种吃法，那就是用辣椒爆炒皮皮虾，做法跟红烧皮皮虾差不多，但是味道却截然不同，皮皮虾的本味被辣椒给掩盖住了，取而代之的是香辣的味道，喜欢吃辣的朋友可以试着做一做哦！
另外再给大家介绍一个皮皮虾的简单做法，那就是把皮皮虾清洗干净之后剁成小块放进盆中，加入适量面粉抓拌均匀，腌制10分钟左右取出挤干多余的粉状物体，下入6成热的油锅中小火慢炸至表面金黄酥脆，捞出控油，然后再重新起锅烧油下入葱姜蒜末炒香，再加入适量清水或高汤大火烧开，加入少许食用盐白糖白醋调味，汤汁煮开后再淋入少许水淀粉勾芡至汤汁粘稠，再放入炸好的皮皮虾快速翻炒均匀后即可起锅装盘！ 这个做法其实跟做排骨有点像，不过用的是皮皮虾而不是排骨哦~