馒头配什么小菜好吃？
馒头的吃法太多了，我就分享两个最简单易做的小菜吧！ 一个是泡菜馒头丁，准备两个鸡蛋、一把青笋（或者是胡萝卜）、适量泡菜和葱花，把鸡蛋打散加入盐搅拌均匀，然后把切好的青笋或者胡萝卜倒入蛋液里拌匀，再把馒头切成小丁加入到蛋液里面，让每一个馒头都裹上蛋液后下锅油炸，炸至金黄酥脆捞起控油备用。最后把泡菜的汤汁淋在炸好的馒头上面就可以开吃啦！
另一个是糖醋黄瓜条，准备两条黄瓜、四个花生米、两勺白糖、一勺陈醋和少许胡椒粉一起调成糖醋汁备用。先把水煮开后把切好的黄瓜放进去焯一下捞出过凉，然后沥干水分加入少许盐抓拌均匀腌制片刻。腌好的黄瓜用刀拍松后改刀切段，然后把调好的糖醋汁倒进去，放入花生米翻拌匀稀后即可出锅装盘。
其实除了咸菜、酱豆腐等佐餐小菜外，最简单的菜肴就是最养人的佳肴，就像我家每天必喝的一碗汤——玉米面馒头片熬汤，既清淡又好喝。