银菜怎么吃好吃？
银菜（也叫芥菜），生吃非常爽口，是不少人喜欢的蔬菜。 不过，吃惯了清炒、油焖的芥菜，你知不知道它还有另一种鲜为人知的吃法——腌咸菜！ 用简单的食材，普通的调料，也能制作出美味的小零食~喜欢咸酸口的小伙伴可不要错过哦~~ 准备原材料：芥菜、生姜、小米椒、白醋、白砂糖 第一步：姜切丝，小米椒切段后切成辣椒圈，芥菜洗净沥干水分切碎(尽量切细碎一点，这样腌制好后比较容易入味)；
第二步：取一干净容器，将芥菜放进去，然后放适量盐腌制两个小时，使芥菜出水；
第三步：把白醋和白糖混合在一起调成酱汁，倒入芥菜里，充分拌匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏室一夜即可。 第二天就可以吃到美味的腌咸菜了~~喜欢酸辣口味的可以加入适量泡辣椒和泡姜来调味。
小提示： 1.用食盐腌渍的步骤，除了可以去除芥菜的部分苦味，也可以杀死里面的寄生虫。
2.为了防止芥菜变色，酱油、生抽等色素深的调味料不要使用。
3.不喜欢吃太酸的朋友，可以减少白醋的量，或者不放白醋，直接用生抽来调拌。