清炒黄瓜丝怎么做好吃？
1.把买来的小黄瓜清洗干净，然后准备一些配料和调味料 2.将黄瓜的皮切去，然后去掉头尾再将其切成细丝备用 3.接下来就可以开始煮了，锅中倒入适量的水，等水开后再加入少许食用盐和食用油 4.然后将切好的葱花放入锅中爆香一下，之后再把准备好的黄瓜倒入锅内翻炒几下 5.接着再将蒜片、红椒丁一起放入锅里继续翻炒均匀 6.最后再加入适量的生抽、白糖翻炒均匀即可，出锅前可以再加一点鸡精调味
做这道菜的时候，最好用小火来炒，因为黄瓜很容易熟，大火的话就会把黄瓜炒老，这样影响口感。还有最关键的一步就是腌制这一步骤一定不能少，这样才能使做好的黄瓜既脆嫩又入味！ 除了以上提到的这个做法之外，其实还有很多其他的做法，比如酱爆黄瓜，味道也是相当不错的哦~以下是详细步骤
【酱爆黄瓜】
具体做法如下：
第一步，首先我们将准备好的黄瓜清洗干净后用刀拍扁切成小块备用。 第二步，起锅热油，待油温上来后将蒜末、豆瓣酱一同下锅爆香，随后加入黄瓜进行翻炒。 第三步，等到食材基本上都成熟时加入适量盐调味，再继续炒上两三分钟即可出锅装盘享用啦~~