新鲜小墨鱼怎么做好吃？
在台湾吃过一道很好吃的菜叫做“炒乌豆”就是用新鲜的乌鱼来做，和一般的炒乌豆的做法差别很大但是更香更好吃！做法是先将乌鱼用开水焯一下然后捞起来备用再将乌豆用清水浸泡一会儿沥干水份锅中倒入油将生姜爆香加入泡过水的乌豆爆炒加少许白糖继续翻炒然后将乌鱼倒进去一起炒至汤汁收干就可以了（一定要炒至汤汁基本收干，这样才够入味）这道炒乌豆的味道和一般炒乌豆的滋味不同，虽然也是咸的但是有微甜还带有姜葱的香味而且因为加了糖所以鱼吃起来不会那么腥哦~~ 还有一道菜也超好吃是用新鲜的鱿鱼做的叫“蒜苗炒鱿卷”做法也很简单先将蒜苗洗净切成段将鱿鱼改刀切块或者卷起来均可锅里放油下入葱姜末炒出香味后再依次放入红辣椒丝、酱油、耗油、少量鸡精和少量的清水待水开后放入切好的蒜苗和鱿鱼卷炒匀即可
以上两菜用的原料都比较便宜且味道不错可以试试咯～