泰安煎饼怎么才好吃？
2014年夏，我在泰安读研究生。 有个室友是泰安本地人。早上起得早，就看见他架着炉子，上面放着电饼铛，准备煎饼果子的食材。 他是真喜欢煎饼果子啊！就着咸菜，能吃两大张。 后来熟了，我们两个外地的室友，就尝试做。其实做法挺简单的。就是和面，擀成薄薄的饼，然后烙熟即可。 但是我那室友，有个特别恶心的习惯——吃煎饼必须卷咸菜！ 那咸菜不是咱山东人吃的那个咸菜丝儿，而是类似于老北京咸菜条的这种，细长的豆角之类的蔬菜腌制的，味道极其酸楚。
记得有阵子我比较穷，早上就吃煎饼果子，就着咸菜。 那个季节，正是香椿发芽的时候，路边小摊都有卖香椿的。 我就买一把，用面拌起来，做春饼吃。 其实，最简单的办法，是把煎饼放锅里摊熟，然后抹花生酱，卷油条吃。或者就着豆腐脑，也是极好的。
那时候没有外卖，想吃煎饼果子，只能自己自己做。如果哪天晚上下班早点，我和舍友就会去超市买鸡蛋、面粉，回来一起做。 当然，最绝的是，我们宿舍离学校后门不远，有个小巷子，里面有个小门脸，卖油条和豆腐脑，味道好极了。我们就在那里买，然后回宿舍吃。 现在回忆起来，在泰山脚下念书那一年，真的是美好的时光。