生姜叶有什么功效与作用吗？
生姜叶具有多种保健功能：含有刺激性挥发油和黄烷醇，可发汗、解表散寒、除湿止痛、健脾止泻、抗菌、抗癌，提高人体免疫机能等多重保健功能。生姜叶中黄烷醇含量是根茎的4倍以上，具有抗癌防癌作用，并有直接杀伤癌细胞的功能。并含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、维生素、生物碱、微量元素和具有抗菌消炎作用的β-茯苓酸等物质。
1、生姜叶粗蛋白含量高达30%以上，它含有18种氨基酸其中人体必需的8种氨基酸全都有，而其它饲草中一般缺乏异亮氨酸。
2、生姜叶中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和烟酸等。尤其是人体所需的维生素C的含量特别多，每公斤生姜叶中含有 3000毫克维生素 C。