甲鱼蛋的好吃吗？
这个就要分情况讨论了，要是一般的甲鱼蛋（也就是中华鳖卵）那绝对是不好吃的！ 原因嘛也比较简单，因为一般市场上的甲鱼都是食用甲鱼，是专门用来食用的，而不是用于做宠物或者观赏鱼的。而食用甲鱼下蛋后就不会再喂食了（至少不会像养宠物的那样细心照顾），导致其营养不足，从而产出的甲鱼蛋品质很差，基本可以称之为劣质鸡蛋。
不过要是说好吃倒也不是不可以，毕竟物极必反，否极泰来，当你已经穷到叮当响的时候突然有人给你一大把金子，你说好不好吃？当然好吃了！所以如果甲鱼蛋真的到你嘴里你也不会知道到底是垃圾还是珠宝——只有吃过的人才知道。 不过要是说到菜甲鱼下的蛋那就好吃了，为啥呢？因为人家本来就是作为食材准备的啊！人家从出生开始就被饲养员精心照料着，喂得圆滚滚胖乎乎，营养极其丰富。这样的甲鱼下的蛋能不好吃么？
当然了，光有好的原料还不行，还得有一位善于烹饪的厨师，不然即便给你一只全聚德牌的甲鱼你也烧不出满汉全席的味道……所以好的食材+好的厨师=美食，反之亦然。如果你是一位优秀的厨师，那你就可以用自己的手艺去挖掘甲鱼更多的美味可能性。例如你可以把它炖汤、涮火锅、烤、蒸、炸、清炒、油焖……总之做法多种多样，只要你愿意想，甲鱼就没有你做不出来的菜肴。
如果你是一位普通的厨师，那么也别担心，还有很多方法可以让你做出的饭菜味道不错。例如你可以给它搭配胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜一起炖；也可以做成芋艿甲鱼汤、雪菜甲鱼汤；还可以拿来做糖醋甲鱼块、葱油甲鱼、椒盐甲鱼肉等等等等……只要你有耐心，再加上一点小聪明，你也可以做出一道道美味的佳肴。