黄焖鸭子怎么做好吃？
我小时候最喜欢吃的菜就是外婆做的黄焖鸭子，她做的鸭子味道真是好极了！可是后来因为种种原因，我再也没能吃到过那么好吃的外婆做的黄焖鸭了！ 前几天跟老公到超市去买菜时看到有冷冻的黄焖鸭肉在打折就随手买了一盒回来准备做给家人尝尝看能不能做出当年的那个味道来（当年我和弟弟最喜欢的就是外酥里嫩的鸭子）结果没想到一做出来竟然得到了全家的一致好评尤其是小外甥还吵着闹着让我以后每天都给他做一次呢~~哈哈真是太高兴啦！！ 接下来就把这道超级好吃的【黄焖鸭肉】的配方和做法详细的分享给大家吧~希望喜欢美食的宝宝们都能做出让自己和家人都满意的美味哦^^
材料：新鲜鸭肉500克、料酒1大勺、葱姜适量、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、冰糖一勺、老抽一大勺、盐半勺、香菇少许（可不用）
步骤：
1.把鸭肉洗净切成大块后放入锅中加入一大勺料酒大火煮开后再煮2分钟捞出沥干备用；锅中倒入适量的油烧至四成热时放入冰糖用小火炒出糖色后下入葱姜、八角、桂皮以及香叶一起翻炒出香味后倒入焯过水的鸭肉翻炒均匀上色；然后加入适量的老抽和清水没过食材大火烧开后转小火炖煮半个小时左右；
2.把泡发好的香菇对半切开备用；炖至鸭肉熟软时加入切好的香菇继续炖煮十五分钟左右待汤汁变得浓稠时调入少许盐即可出锅享用喽^_^ 好吃的黄焖鸭肉就做好了，是不是特别简单呀？快来试试吧~