核桃咋么做好吃？
作为一个地地道道的山西人，我最喜欢的核桃吃法还是炒着吃。 把生的核桃仁放进炒锅，用小火慢慢加热，同时不断翻动。等到大部分核桃仁都变黄了就可以关火了。这时候的核桃仁温度还不算太高，可以趁热放入食用盐、白砂糖调味。 喜欢吃辣椒的朋友也可以放点干辣椒粉或者辣椒油。我是不喜欢放辣椒的，所以不做这个工序。 这样一碗香喷喷、味道鲜美的炒核桃仁就制作完成了！
不过最棒的做法应该还是打核桃奶。先把核桃仁放进豆浆机里，加水打成浆（一定要加足够的水哦），然后连渣带浆一起倒入锅中煮开就可以了。如果喜欢喝稠一点的核桃奶就把煮开的核桃奶再倒回豆浆机中搅打几次。
做好的核桃奶应该像牛奶一样，是乳白色的液体，而且香味扑鼻。喝上一口，绵软顺滑，唇齿留香～美极了！ 除了上面这两种做法，还有核桃酥、桃酥、核桃糕等等，但我做的最多的还是炒核桃和打核桃奶。