豉油鸡怎么煮好吃？
我是很爱吃鸡的，鸡的做法我也学过几样，比如柠檬炸鸡、脆皮炸鸡、菠萝咕咾肉、宫保鸡丁等做法我都曾写过。今天这道豉油鸡也算是比较经典的粤菜吧！下面来分享具体做法。 准备原料：三黄鸡一只（可用乌鸡或者土鸡代替）、生抽5勺、老抽3勺、白砂糖2勺、白酒1勺、姜4~5片、香葱打结一个、熟的白芝麻少许。
第一步——腌鸡肉 把三黄鸡处理干净后用刀在表面划上几刀，方便入味。然后加入姜片、香葱结一起揉搓按摩一分钟，使得葱姜味进入鸡肉内。随后放入一个小盆里，加生抽5勺、老抽3勺、白酒1勺、白砂糖2勺抓匀腌制半个小时。这里特别说明一下，我用的生抽和老抽都是零添加的，味道比较好，如果买不到可以换成普通的生抽和老抽调色用。 第二步——蒸鸡肉 起锅烧水，水开后上锅蒸鸡肉，大火蒸30分钟左右就可以了。在蒸的过程中我们可以调一个酱汁，生抽+老抽+白砂糖调成汁备用。 这里有个小技巧，在给三黄鸡调味的时候千万不要太咸，因为蒸的过程中会出水的。所以如果感觉太淡的话可以在最后出锅前蘸点酱汁食用。
第三步——摆盘 把蒸好的三黄鸡拿出来摆放在盘子中央，再淋上之前调好的酱汁，铺上切好的葱花点缀，最后撒上白芝麻，一道美味又简单的豉油鸡就完成啦！
做好的豉油鸡香嫩爽滑，吃起来带有微微回甜的口感。喜欢的朋友不妨试一试哦！