白菜叶怎么腌制好吃？
1白菜洗干净，晾干水分备用 2.准备一个大点的盆，加入一勺盐拌匀，放入白菜腌一晚上。（大概4个小时吧）
3.第二天把酸菜捞起来挤干水分。（一定要挤得很干很干哦~不然会很难吃的！）
4.锅中倒入足量的清水煮沸，加入两勺白糖和适量白醋搅匀，放入挤干的白菜叶煮30秒左右，立刻捞出放入凉开水里冲凉后沥干水备用
5.找一个干净的无油无水的容器，一层层摆入白菜叶，最上一层撒点糖和醋，然后倒上烧开的沸水没过菜叶子即可。盖上盖子密封起来，放在一边静置一个晚上就可以吃了啦~
6.食用的时候拿出来泡在开水里一会儿就软了，脆生生的感觉真好～ 喜欢辣的可以加点剁辣椒或者小米椒拌着吃，我最喜欢的是加豆腐乳、红油、花生米和芝麻一起调着吃过，香喷喷的～ 做好的酸菜可以直接装在密封瓶里，冷藏保存，可以保持一个月左右。