分享下自己做的 首先洗净 放少量盐，因为松茸本身很鲜，少放一点提鲜。
用手撕成丝 (不用刀切会保持它的营养） 用适量葱、姜、蒜、小米椒（爱吃辣的可以放）剁碎调成汁(不喜欢吃辣可以不放辣椒) 把调好的汁水淋到松茸上，充分搅拌一下 腌制十几分钟，可以让松茸更好入味儿~ 准备一个鸡蛋清，一勺淀粉，搅拌均匀 把蛋清液和淀粉浆均匀地涂抹在松茸表面 上蒸锅蒸熟~(大约15分钟左右) 完成啦！是不是很简单~
小贴士：我自己是觉得放了辣椒之后味道更好些，很香，喜欢清淡的可以不放哦； 由于松茸比较鲜，所以就不用再放酱油之类的调色了～
包拯优质答主松茸是一种珍贵的食用菌类，素有“大自然的馈赠”、“菌中之王”等美誉。松茸对生长环境的要求十分苛刻，只生长在没有任何污染和人为干预的原始森林的腐殖土中，通常要一到二年左右才能长成，产量很低。因其独特的药用和食用价值，而名扬天下，成为了人们口中的美味佳品。但是，真正上知道松茸如何做好吃的人并不多，下面，小编为大家介绍一下松茸炖鸡汤的做法。
松茸炖鸡汤的具体做法分为五个步骤：
第一步、将新鲜的野生松茸150克左右用矿泉水清洗干净以后厚的地方切厚片、细的地方可以切片一些，切成薄片以后放进炖盅备用；
第二步、将活鸡一只（一般一斤二两左右的鸡最佳）杀后去内脏、去头、去脚、尾、洗净，切块放入炖盅备用；
第三步、放入生姜数片、少许料酒、1500毫升温泉水，开始的时候可以先炖一个小时（水可以多加少许，以免烧干）；
第四步、一个小时过后，重新加入3000毫升的温泉水，再炖一个半小时至两小时左右，中间不要开盖；
第五步、炖好以后捞取鸡肉和松茸装盘，加入细盐、味精、胡椒粉等佐料，再倒上鸡汤，一碗芳香浓郁、美味鲜甜的松茸炖鸡汤就做好了。
