金蝉油炸好吃吗？
我奶奶特别爱吃炸金蝉，每年到了夏天就会让我爸爸去捉好多。其实我感觉用油酥的方法来做这个菜比较麻烦，而且不是很健康。我喜欢吃酥脆的食物，所以会经常自己做。
方法也很简单，清洗干净的金蝉放入锅里，加清水没过表面，开火煮，水开后继续煮5分钟，然后捞出来沥干水分，放在盘中待用。 然后把面粉和淀粉混合均匀，倒进碗里，加少许清水调成糊状后，倒入烧热的油锅里面，转中火慢慢加热，边炒边用筷子搅拌，等到面糊变成焦黄色时马上关火盛出。
趁热把面糊倒在事先沥干水分的金蝉上面，让每颗金蝉都裹上一层面糊。接着，把裹好面糊的炸金蝉重新投入锅中，小火炸至两面金黄就熟了，捞出沥油装盘就可以享用了。 用这种方法做的炸金蝉外脆里嫩，非常好吃！你也可以试一下哦~