苦瓜做什么菜好吃？
推荐几道我喜欢的苦瓜菜肴，希望大家能够喜欢～ 【素炒苦瓜】【材料】苦瓜1根、胡萝卜半根、油适量、盐适量、生抽少许
【做法】1.苦瓜去籽洗净切成薄片；胡萝卜去皮洗净切丝。2.热锅入油，倒入苦瓜和胡萝卜丝翻炒至断生，加入少许盐和生抽调味即可。
【三丝苦瓜】【材料】苦瓜1根、粉丝1把、海带碎适量、姜丝适量、食用油适量、盐适量、酱油2汤匙、胡椒粉适量
【做法】1.锅内放清水，加少许姜丝和食盐调成淡盐水，将切好的苦瓜放入其中，煮至变色后捞出过凉，沥干水分备用；
2.粉丝用开水浸泡至软，沥干水分后铺在盘底，然后将焯过的苦瓜排在上面。3.起锅烧油，下入姜丝、海带碎炒香，加入两汤匙生抽和适量胡椒粉提味，小火煮5分钟左右关火，最后淋在苦瓜上即可。
【菠萝苦瓜】【材料】菠萝半个、苦瓜1个、淀粉适量、食用油适量、白醋适量、白糖适量 【做法】1.菠萝去皮切小块，放进盐水中泡洗后沥干；苦瓜去籽洗净切成小块待用。
2.锅中水烧开，先下苦瓜块焯水，然后再下菠萝块一起煸炒，适当加点白砂糖提鲜，最后大火收汁，出锅前加点白醋调色增香即可。
【苦瓜酿肉】【材料】苦瓜1根、猪肉馅适量、鸡蛋1个、淀粉适量、葱姜末适量、豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、生抽3汤匙、老抽半汤匙、糖1茶匙、香油1茶匙
【做法】1.肉馅放葱姜末、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖和香油搅打均匀，腌制片刻。
2.苦瓜去籽洗净，用刀斜着轻轻划开，但不要划断（如图）。
3.在划开的苦瓜段中间塞入肉馅，摆入盘中，入蒸锅蒸8-10分钟，取出撒上葱花即可。