包谷豆怎么炒好吃？
包谷就是玉米，包谷豆就是豌豆。 下面以豌豆为例介绍一下如何做出好吃的干煸豌豆。 “干煸”的意思就是把东西放在锅里用小火慢慢煸熟。 用这样的方法做出来的豌豆会又软又香。 -食材- 豌豆、花椒粉、辣椒粉、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖。 第一步：把豌豆剥去壳，洗净待用。
第二步：锅内烧开水，放入豌豆，加入少量食用碱，焯至七成熟后捞起沥水。注意不要焯得太熟，吃起来才会清脆。 第三步：把辣椒面、花椒粉和姜剁成末备用。
第四步：锅内放少许油，热后依次放入辣椒面和花椒粉，用小火炒至香味四溢时，加入姜末，继续翻炒片刻。
第五步：倒入豌豆，转中火不断翻炒，期间根据口味加入适量盐和鸡精调味道。
第六步：倒入适量生抽、老抽和白糖翻炒均匀，即可关火盛出享用。 一盘美味又简单的干煸豌豆就出炉啦！ 喜欢吃辣的小伙伴可以根据个人喜好增加辣椒的用量哦~ 这样炒出来的豌豆红彤彤油亮亮的，看起来就很诱人，咬一口酥脆爽口，带着一丝甜味儿，让人回味无穷。