什么甜品好吃窍门？
我做的甜品，不用白糖、黄油和奶油，简单易学，健康美味。 食材很简单：牛奶、鸡蛋、低筋面粉、代糖（我用的是三泡台）。
做法也简单，把蛋蛋黄蛋白分开；然后蛋黄加少许代糖打成糊状；再把粉类过筛加入蛋黄糊中搅拌均匀；蛋白打发至湿性发泡（也就是打蛋器提起有弯钩）；然后把一半蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜盆中用同样方法翻拌均匀，最后倒入模具中，震出大气泡后送入烤箱烤焙。
我这个烤箱温度比较低，烤焙的时间比较长，如果烤箱温度比较高的话，可以适当减少烘烤时间，以免烤焦。 这就是成品的样子，有点像布丁，嫩嫩的，滑滑的，入口即化，味道香醇。
我有时候也会放一些水果粒在里面一起烤，烤好后拌匀了吃，果香扑鼻，口感也很棒！
对了，做这一步的时候，可以同时烧一壶开水，等水烧开后再把滤网放在壶上，让滤网上下的水位差形成压力，会更容易使面糊进料。或者像我这样直接使用高压锅，就更方便了哦~
喜欢甜食的朋友也可以试试我把白砂糖替换成红糖，做出来的成品颜色会更漂亮喔～