土家腊肉怎么烧好吃？
1、准备材料 土特产-土家腊肉一条（约五六十克），青笋一个，红辣椒三个。
调料-生抽两勺，老抽一勺，白糖适量，油辣椒三勺，葱姜蒜各适量。
2、把腊肉清洗干净后放清水里煮熟（约半小时左右吧）。
3、把煮好的腊肉切成薄片待用。
4、把红辣椒和青笋切成丝。
5、热锅凉油，先下姜蒜爆香锅，再下腊肉炒至肥肉部分透明且卷曲。注意：此时不要下盐和酱油！因为腊肉本身是有咸味的，如果炒太久或者加酱油，就会很咸了！（我就是这样，做坏了，后来只好扔掉了……）
6、下辣椒和青笋一起翻炒至软身。
7、调入味精或者鸡精、白糖提味。
8、最后淋入生抽和老抽翻匀就行了。 这样一盘香喷喷的腊肉就有了~~颜色看起来很诱人对不对？尝一口，香辣适口，肥而不腻哦～～
PS． 1、吃不完的腊肉可以泡在清水中，盖上盖子，以防变质。 2、不喜欢吃辣的可以用刀剁椒代替辣椒，味道也不错呢。