山东坠面怎么做好吃？
1.准备材料，面粉、鸡蛋、韭菜、葱、生姜。 鸡蛋打入盆中，加少许食盐拌匀； 2.盆里加面粉，边倒水边搅拌，搅成絮状后揉成面团，盖上盖子饧20分钟； 3.韭菜洗净切碎，倒入锅中炒干水分，备用； 葱姜切末，倒在碗中，加入适量热油炝香，调拌成馅儿；
4.面团揉匀排气，分成大小适中的面剂子，擀成薄片，抹上油，卷起来，切成段儿； 每两段面剂的中间夹一块韭菜馅儿，捏紧收口，全部做好后放入锅中大火蒸15分钟左右，再焖五分钟就可以了。 刚出锅的山东坠面热气腾腾散发着香味儿，一口咬下去，面皮筋道，裹着满满的馅料，咸鲜香美，好吃极了！