柚子酿好吃么？
作为一个福建人，看到这个问题真的是很想答一发。 首先说口感，柚子的味道是很浓郁的，所以即使只是尝了一小口，在口腔中也会释放出来丰富的味觉元素——那也就是柚子味儿。至于果肉部分，因为柚子肉的细胞壁还是比较厚的，咀嚼起来会有颗粒感；而且柚子的种类很多，有的比较酸，有的比较甜，因此风味也有不同。个人推荐甜柚子。 再来说说做法，其实做法非常简单，就是把剥好的柚子肉放进密封罐子里和白酒（最好是高浓度的烈酒）一起浸泡。每天摇晃一下，两三天后就可以品尝这美味了！不过要注意的是，泡的过程中会有一层厚厚的油浮在上面，这是柚子皮里的精油溶解在里面了，一定要撇干净哦~否则会影响口感的。
既然有酒，那就少不了下酒的佳肴。在我们这里，喝泡了柚子的白酒时，配着吃的是一种叫做“芋饺”的小吃。用新鲜的芋艿磨成浆，加入番薯淀粉搅拌均匀下锅煮熟，然后蘸着佐料吃。淡淡的甜味、糯糯的口感和清香的酒味交织在一起，真是妙哉啊～
说了这么多，希望你喜欢^_^