土豆怎么才入味？
1、土豆去皮，切成块撒上盐，腌半个小时；
2、腌好后的土豆用清水冲洗一下，冲洗掉盐分和表面的粘液；
3、加入青椒、红椒、大蒜瓣一起红烧。红烧的技巧是：油烧熟后，改用小火，将土豆块放入炸，要不停翻动，待土豆颜色变成金黄后，关火；
4、油锅重新烧至八成熟，打开盖子，将土豆倒入锅中 ，翻炒几下，加上食盐调味，就装盘盛起来了；
5、青椒红椒切块，将土豆盛入盘中，稍微摆一下盘，将青椒红椒块及大蒜瓣放在土豆上面，青椒红椒稍微煮一下，但不要太久。
6、摆盘完成后，起锅，将锅里的油烧烫，浇在土豆上面，大功告成。
土豆烧排骨最好吃做法
材料：排骨、土豆、葱白
调料：盐、料酒、酱油
做法：
1、排骨洗净，用清水浸泡。
2、锅中倒入适量的油，烧热后，下锅炒排骨，炒至排骨变色，倒入料酒、酱油、盐。
3、加入开水，没过排骨。
4、烧至汤色变白，加入切好的土豆块，继续烧。
5、至汤汁浓稠，吃肉含豆皆烂时收火。
小提示：
1、酱油最好选用黄豆酿制的酱油，色泽鲜艳、醇香浓郁。
2、土豆烧排骨含碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有维生素E、维生素C、蛋黄素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2，以及钙、磷、铁等营养成分，可强身健体、补肾补钙。