家常黄油饼怎么做好吃?
准备适量的面粉放在盆中,加入适量的开水烫一下,搅拌均匀之后再加入适量的冷水。
和成面团,饧面二十分钟,利用饧发面团的时间,制作椒盐。花椒和盐放在碗中,用油爆香,用小火炸出香味后,把椒盐装在小碗中。
饧发好的面团,揉光滑,再分成大小均匀的小剂子。
把小剂子压扁,擀成薄饼。擀好之后撒上一层椒盐,再放上适量的黄油。
依次做好剩下的小饼,然后叠放。
叠放好的饼,在表面刷一层食用油,再用刀划四个口。放到平底锅小火烙制。烙至两面金黄,饼熟即可。
烙饼的方法分享完了,喜欢吃酥饼的朋友,不妨试试这个家常黄油饼,饼面金黄,又香又酥又脆,味道比外面家的更好吃。