莲藕怎么炖做好吃？
藕是生活中常见的食材，清炒藕片、凉拌藕丁等等做法深受喜爱。不过，藕的营养价值远远比想象中更出色，食用功效也不错。 《本草纲目》记载，藕“生肌、止渴，消食化痰”，《药性本草》亦指出，藕“主补中益气”。可见，常食藕对于改善气虚体质是有帮助的。 值得注意的是，藕偏凉性，有清热泻火的功效。炎热夏季适当多吃些藕，有助于消除燥热，预防中暑。
除了直接吃外，藕还可以炖煮成汤，同样非常有营养。今天就给大家分享一道炖藕的好吃法——花生藕汤！ 准备新鲜嫩藕1节、花生米20g。生姜两片，食盐适量。
①将莲藕去皮，清洗干净后切成块状；花生米浸泡之后捞出备用。
②锅内加入足量的清水，放入生姜和藕块，大火煮沸后再继续煲煮一段时间。
③待莲藕软糯之时，调入适量的食盐，撒入花生米即可出锅。
这样做出来的花生藕汤滋味浓郁，清香扑鼻，非常开胃。夏天没胃口吃饭，喝上一碗花生藕汤正合适！
另外，这碗花生藕汤还是美容养颜的佳品呢！ 中医理论中，藕属于味甘、微寒的食物，有一定的养血作用。而花生被称之为“长生果”，富含油脂，有滋润作用。两者结合，对皮肤有很好的滋养效果，女性若是长期坚持食用，可以润肤养颜，气色更红润。
需要注意的是，由于花生含油脂丰富，容易引起消化不良，所以一次不要吃太多，尤其是婴幼儿和老人，更要少吃，以免引起腹泻。