土豆白糖能做什么？
首先要声明一下，土豆中的还原糖含量是非常低的，但是淀粉含量非常高，所以想用土豆来酿制高浓度的糖浆是不可能的！但是，可以做！
把土豆煮熟捣成泥，然后加入一定量的热水搅拌并静置几个小时，土豆中的淀粉会吸水糊化。如果家里有血糖试纸，测一下此时的糖度，只会在临界范围内，还达不到确诊糖尿病的标准。
然后加入酵母粉，继续搅拌，继续静置。随着时间的延长，糖度会越来越低，直至无法测出。然后，用纱布过滤，获得非常澄清的液体，加热煮沸灭菌，然后过滤。此时的糖浆可以达到接近纯白糖的浓度，继续加热浓缩就更有保证了！
不过，土豆是不适宜用来制作糖浆的，即使最后得到了高浓度的糖浆，消耗的能量（燃料和制造压力的能量）也足够把这些糖浆转化回土豆的！