红果怎么炒好吃？
原料： 红果（山楂）100g、白糖50g、水300ml 做法： 取一个干净的汤锅，注入清水，加热至沸腾后放入红果，大火煮2分钟左右后熄火，继续焖5分钟； 把煮好的红果捞出来冲洗干净，滤干水分备用； 另起锅加入适量清水和白糖，小火慢慢熬煮，期间不断搅动，直到冰糖完全融化，汤汁变成亮晶晶的琥珀色； 把处理好的红果倒进去，搅拌均匀，使每一颗山 楂都粘上糖衣，然后盖上盖子闷15-20分钟； 最后打开锅盖，开大火收汁，一直收到汤汁浓郁，锅底产生密集的小泡泡，这时候就可以关火啦！ 盛盘后趁热食用口感最佳！
小贴士 1.清洗红果的时候注意不要用力揉搓，以免营养流失； 2.加入白砂糖后可以试试味道，如果偏酸可以适当再加一些糖； 3.最后收汁时火不宜太大，以免糊了。 如果不喜欢吃太甜的可以用适量白醋或者陈醋，加少许白酒，调成糖醋汁，把处理好的红果放进去浸透，然后再加水淀粉勾芡，撒上白芝麻提香即可。这样炒出来的红果酸甜可口，风味独特哦～