顺德双皮奶哪里好吃?

昌琢雄昌琢雄最佳答案最佳答案

我大顺德最出名的双皮奶就是水牛奶的双皮奶啦,不过现在广州也有得卖啦~ 推荐一家我心中水牛奶双皮奶NO.1的店——南信牛奶甜品专家(江南大道中店) 他们家的双皮奶分量好足,味道也是我一吃就知道是正宗顺德味的双皮奶!!!

之前有小伙伴说吃了我推荐的南信双皮奶后感叹“果然名不虚传” 南信有分老店和新店,老店就在北京南路和宝业路交界处,旁边是广州酒家,不过我去的是新店,在江南大道中,店面不大,但是人超级多,去晚了就可能买不到啦~(不过这次去好像看到有人在排队买榴莲酥……) 重点是他们家双皮奶真的很大一碗啊,分量十足,而且价格也不贵,好像也就14块还是16块来着,忘记具体价钱了。

因为水牛奶比较浓,所以如果放凉了会有一点硬,不过趁热吃入口即化,不会很甜也不会很腻,真的是完美融合咯~ 我最喜欢的就是上面那层薄薄的奶皮,口感很好,滑溜溜的,跟果冻一样 不过我个人觉得里面那一层奶皮稍微有点涩,可能因为我比较喜欢薄的那层吧~~ 除了双皮奶外,他们家姜撞奶、牛奶蛋挞还有肠粉也很不错哦~~~ 来广州玩的小伙伴记得试试哦~

秦芝彬秦芝彬优质答主

来顺德,美食可以不尝遍,但双皮奶一定不能错过。顺德双皮奶是清朝时厨师杨贯一意外发现的,据说他把做叉烧剩下的牛奶炖了,后来牛奶表面结了层奶皮,他把奶皮揭走后继续炖,结果牛奶又结了一层奶皮,就是这二次结皮的牛奶让他发现这味道特别香浓,后来杨贯一便专门琢磨这牛奶,终摸索出了制作双皮奶的手艺。

如今,他制作的双皮奶在大良基业路的杨氏阿婆双皮奶制作店里依然销售火爆,每到饭市,店内就人满为患,阿婆双皮奶制作店的奶味非常香甜,味道细腻,香浓嫩滑,口感一流。

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