红绿豆怎么炒好吃?
准备食材: 红豆50g、绿豆50g、红枣5个、核桃2个;
制作步骤:
1. 将红豆和绿豆冲洗干净,浸泡四个小时;
2. 红枣去核后切成块儿,核桃掰成小块;
3. 锅中倒入适量清水,大火煮沸后将所有食材放入锅内,然后转小火慢慢熬煮;
4. 待锅中的汤汁渐渐变少,豆子也充分膨胀,且都软烂开来之后,撒上适量白糖或者冰糖调味,即可食用了。
Tips:
1. 除了红豆和绿豆,还可以加入百合或者是莲子一起煮,有清热润肺的效果;
2. 在泡豆子的时候,可以根据个人的口味加入适量白砂糖或是冰糖,但最好不要放碱,以免破坏营养物质。
【注意】:阴虚体质的人(经常口燥咽干、手足心热者)不适合吃此汤品。