芥菜怎么煮粥好吃？
我第一次知道原来蔬菜也可以做成粥，而且很好吃！ 一直以为蔬菜粥就是青菜粥或者白菜粥，直到买了这本书 《简单蔬菜汤》，才发现原来蔬菜还可以这么吃——芥兰粥、胡萝卜粥、西葫芦粥… 芥菜也是蔬菜的一种，做粥也是绝了！ 用芥菜来做一碗热腾腾的粥，真是再合适不过了。尤其是现在天气渐渐转冷，来一碗热气腾腾的粥，胃里身上都是暖暖的。
【食材】 黄芥菜/芥蓝100g 大米150g 生姜2~3片
【制作方法】
①大米洗净，泡水备用；黄芥菜（芥蓝）洗净，切成细段。
②热锅，倒入适量食用油烧热，放入生姜丝爆香后，加入黄芥菜（芥蓝）和适量盐、胡椒粉翻炒均匀，至香气四溢时关火，待用。
③在砂锅里倒入适量清水，大火煮开之后，转入小火慢慢熬煮成稀粥状，然后调入适量食盐和葱花即可食用。
【小贴士】
①黄芥菜（芥蓝）一定要控干水分再下锅炒，以免溅油，烫伤自己。
②因为黄芥菜（芥蓝）含有较多的草酸钙等，所以做菜前最好先用盐水泡一泡，这样能去除大部分草酸钙。