炒鸡菌子怎么好吃？
1.新鲜蘑菇用流动清水冲洗干净，然后撕成小块儿（尽量细） 2.葱姜蒜切好，辣椒切丝或者切片，生粉、生抽、老抽、糖、盐调成料汁备用 3.锅中放适量油，烧热后，放入葱姜蒜爆香，随后倒入蘑菇块轻轻翻炒，并不断淋入水淀粉使汤汁变得浓稠明亮（这一步是为了逼出蘑菇本身的鲜味和水分，一定要耐心多煮一会儿才行哦！） 4.待锅中汤汁渐渐收干，加入调好的料汁和辣椒丝，快速翻炒几下，让味道更好地融合，最后撒上葱花，香喷喷的鲜炒蘑菇就该出炉啦~
另外分享一个更好吃的烤蘑菇的做法 选个大一点的蘑菇，撕去表面的黑线条，用刀在表面划出十字刀，这样更容易入味。烤箱预热，200度烘烤15分钟就差不多了，中途可以适当刷些酱料增加风味，我一般会刷两遍酱料，一遍色拉油，这样烤出来的蘑菇表面会有一层迷人的亮晶晶的感觉～特别诱人