野杨梅怎么腌好吃？
以前没吃辣的时候，最喜欢泡椒味的。把新鲜的青杨梅用淡盐水浸泡半小时左右，然后捞出来晾干水分（一定不能有水蒸气哦） 准备一盆纯净水，加入少许白砂糖和白醋，搅拌均匀后，放入青杨梅浸泡，密封起来。两三天之后就可以吃了～ 泡了白醋的青杨梅是透明的亮晶晶的，入口酸甜脆嫩，那滋味……简直让人停不下来！（啊~我可能上辈子就是一颗青梅吧） 有了泡酒的基础知识，做起泡杨梅来就更简单了。把上述做法中的白醋换成白酒，其他不变，两三天后就有一罐好喝的泡杨梅酒啦！
不过我推荐你试试新方法——三腌梅法。 用食盐、白砂糖和米酒依次对杨梅进行腌制，每遍都要铺匀并盖上盖子闷半天，让味道进入得更彻底些。 三天后开盖，你可以看见杨梅已经变得非常乌紫透亮啦。这时的口感是最棒的，又酸又甜还很清爽，一定要赶紧尝一下噢～
等到第七天左右，你就可以喝到香气扑鼻、汁甜如蜜的泡杨梅酒啦。不过要注意的是，刚酿好的杨梅酒不能直接喝，需要放置半个月左右再饮用，才能更好地发挥效用。