怎么做鸡肉好吃？
2016.4.9更新 最近迷上了炸鸡，所以又做了一次韩国炸鸡 材料很简单，就是炸鸡粉和鸡蛋糊 做法也不难，腌鸡的时候可以先切一些蔬菜丁拌在里面 腌好之后就可以裹上粉下油锅炸了 我这次用了炸鸡粉来炸的，味道还不错啦~ 不过我觉得用韩式辣椒粉的话应该会很好吃～ --------以下原文-------- 不请自来！ 作为一个对食物研究颇深的吃货，我可以很负责的告诉你，鸡肉的做法其实有很多很多种的…… 但是鉴于题主并没有说具体是哪一种肉哦（我猜是因为没有想好自己到底想吃哪种吧） 所以我就先按照最常见的来做介绍好了~~~
①白斩鸡 白斩鸡是我最最最爱的一种鸡的做法了！因为白斩鸡本身是不带任何颜色的，所以很适合用来做冷盘哦~~ 而且最重要的是——它做起来超简单的！ 准备材料：鸡1只，葱3根，姜1块 第一步当然还是处理食材啦~将葱切段，姜切片备用 第二步就要开始腌制鸡了，这里需要注意的地方在于——一定要给鸡全身都抹盐哦！这样可以让鸡的味道更加鲜美呢~~~ 第三步嘛……把鸡放到锅里煮一煮就好了～ 第四步也是最后一步了————把煮熟的鸡捞出来过一下凉水，这样鸡肉会变得特别滑嫩哦~~~ 如果不想直接吃的话可以蘸酱呀什么的，不过我个人更喜欢原味儿的～嘿嘿～ 关于酱料的问题大家就自行发挥想象吧=v=我一般会用香醋+酱油+小米椒+糖+芝麻调成酱来吃滴 ②烤鸡 其实烤鸡的方法也有很多很多的，比如说韩国料理中非常出名的烤全鸡 还有像英国料理里面经常会出现的烤鸡 或者是法国菜中的烤鸡
③熏鸡 这种烟熏的火候需要把控得非常准确才行呢 因为一旦火候过了就会变硬了 如果是初学者的话建议不要选这种方法呢^^ ④盐焗鸡 这个就比较简单了呢～只需要一个煲就可以了 然后先把鸡放进煲里，再倒上盐水就可以了 最后记得在煲的顶上盖一个盖子来焖鸡哈^_^ ⑤辣子鸡 这个算是比较重口味的了~~~~不过如果你很喜欢重口的食物的话不妨一试呢 至于做法嘛…………… 额……其实跟炒鸡差不多呢=v=只不过最后要出锅前多撒点辣椒进去而已
⑥可乐炖鸡 这个不用说了吧？哈哈～小时候最喜欢喝的可乐现在居然拿来炖鸡了啊= =||| 做法其实也很简单哒～就是把鸡块洗干净之后放在水里焯一下捞出 再往锅里放上适量的水、葱段、姜片、蒜瓣以及焯好的鸡块 然后用大火烧开，小火慢炖半个小时左右……最后倒入一瓶可乐即可
⑦叫花鸡 据说这是当年吴王为爱妃制作的一道名菜呢~~ 制作方法如下——首先你必须要有一只鸡；然后准备好荷叶、糯米、五香卤茶、面粉等等等等；接着你就按照荷叶包裹糯米、再将糯米包裹鸡的顺序一步步做下去就行了。记住要把糯米和鸡一起放到火上烤一段时间才好吃哟～
⑧咖喱鸡 有喜欢吃印度菜的童鞋没？ 咳咳……言归正传哈。。。这个我也没做过，就不献丑了．．． ⑨柠檬鸡 喜欢法式料理的童鞋看过来啊～ 这道菜可是被很多餐厅当做开胃小菜的呢~~~
⑩宫保鸡丁 大中华地区最受欢迎的菜式之一啊有木有？！ 话说我本人就很喜欢这道菜的 嗯哼～虽然我没做过但是我在外面吃过几次，感觉挺不错的～ 就先介绍这么多咯 等我想起来其他的好吃的再来补充哈~