红磨菇有什么作用？
1. 抗氧化、抗衰老 研究表明，红蘑菇中含有的多糖类物质有清除自由基的作用，能够抑制脂质过氧化反应，因此具有抗衰老功效；且能明显降低血清丙二醛（MDA）含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）和CAT的活性，从而发挥抗氧化作用，对机体起到保护作用。 对D-半乳糖致衰老小鼠心肌病理组织学改变也有明显改善作用。
2.提高免疫力 红蘑菇多糖不仅能增强NK细胞的杀伤活性，而且能提高脾细胞产生INF-γ的能力，因此具有调节免疫的功能。还能显著增加小鼠脾脏、胸腺质量，提示其可能有增加免疫器官重量，促进免疫功能的作用。
3. 降血糖、降血脂 红蘑菇提取物能显著升高高脂饮食导致的血糖水平，显示较好的降糖效果。且能明显减少血清中胆固醇、甘油三酯的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇的水平，因此可能通过改善胰岛素信号传导，调节糖代谢来达到降血糖的效果。还能改善高血脂引起的病变，如动脉粥样硬化等，起到一定降脂的作用。
4. 抗突变、抗肿瘤 红蘑菇多糖可以显著降低致癌物黄曲霉素B1所致小鼠体内肿瘤发生率，表现出一定的抗肿瘤作用。且能明显降低动物肝组织中乙醛酸酶及乳酸脱氢酶的含量，进而保护肝脏免受伤害。还能通过下调血管内皮生长因子（VEGF）的表达，而起到抑制血管新生的作用，从而阻断肿瘤生长。