怎么做鸡腿好吃？
一、材料： 鸡腿500克，姜1块大蒜8粒八角2个香叶3片桂皮1小段干辣椒8个 豆瓣酱(剁碎)3汤匙生抽1汤匙老抽1/2汤匙料酒1汤匙盐少许白糖1茶匙白胡椒1茶匙
二、做法： 1.将鸡腿斩成小块； 2.锅内放入适量冷水，把鸡块放入内，加入姜片，焯煮出血沫后捞出控水备用；（锅内水不要倒掉） 3.炒锅内放入适量花生油烧热，放入姜末，蒜末和豆瓣酱炒出红油； 4.把焯过水的鸡块放入锅中炒至水分几乎收干； 5.把锅内的鸡肉及汤汁倒入电饭煲内胆中，再加入没过材料的开水，加入八角，香叶，桂皮，干辣椒，老抽，生抽，料酒，白糖翻炒均匀； 6.加盖盖上电饭煲的盖子，选择“煲汤”功能即可。 烹制贴士 因为鸡腿已经有过焯水的步骤，所以接下来不用再次焯水了哦~如果不喜欢吃太辣的，可以少放点朝天椒噢～
三、烹饪技巧 ①因为豆瓣酱比较咸，所以没有另外加盐啦，大家酌情添加哈！ ②我用的电饭煲是东芝的，它有个自动保温的功能，煮好后会自动转到保温状态，直到有人使用才会恢复继续工作，非常省电！大家可以参考下这个功能噢～