醋汤怎么做好吃？
醋是生活中十分常见的一种调味品了，它不仅可以给菜品带来不同的风味，而且还能有保健作用哦～ 那么要如何利用醋来达到更好的效果呢？ 今天为大家推荐一种简单好做又好吃的醋汤做法——番茄酸菜鱼！ 这款美食的制作方法超级超级简单，就是先将番茄炒烂、然后加入高汤煮沸即可；然后再将处理好的鱼片放入煮制片刻就可以享用了。 这样制作出来的番茄酸菜鱼不仅口味绝佳而且营养价值也极高：它不仅含有丰富的钙质而且还富含大量的优质蛋白以及多种维生素等营养物质。 下面给大家介绍一下具体做法吧~
【配料】西红柿一个，酸菜一包（买的时候记得问问老板是不是用泡椒制作的）
【步骤一】准备材料，把两个鸡蛋打散备用；
【步骤二】锅中倒入适量食用油，七成热下鸡蛋液，炒熟后盛出备用；
【步骤三】下入葱姜蒜爆香后，再下入切好的番茄翻炒至出汁；
【步骤四】加入两勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀后，再加入一大碗清水熬煮5分钟左右，最后加入适量食盐调味即可。 当然如果你不喜欢吃的话也没关系哈~你还可以在煮的过程中加入适量的金针菇呀、白菜叶啊等等食材进去都是可以的哦~~~
【小贴士】1.鱼肉在下锅前最好先用料酒腌制一下；2.炒鸡蛋时火不要太大不然很容易炒糊掉哦~~
3.番茄炒的比较软比较好哦